10分鐘做廣東粥

市面上許多變化多端的粥，其實多源於廣東粥，近幾年一路從香港熱到台灣，幾乎已成為飲食文化的一部分，如今“吃粥”猶如全民運動，不止有清粥， 時而加入多種食材煮成各式甜鹹粥料理，花樣繁多，還會搭配爽口小菜，讓吃廣東粥變成一種理所當然的享受。對廣東粥情有獨鐘的人，在口裡吃著口感綿密的廣東粥的同時，心中是否會升起一股衝動想自己動手做看看呢？其實一點都不難，現 在高師傅就從挑選適合煮粥的穀類教起，一步步仔細地講解煮粥秘訣，並示範20道經典人氣粥及15道窈窕養生粥，全是最適合現代人的健康粥品， 當然忙碌的上班族也不用操心沒空熬廣東粥的粥底， 電飯鍋、保溫杯也能讓你輕鬆端粥上桌，甚至只要市售的方便粥沖入滾燙的熱水， 同樣都能溫暖你的心和胃唷！

基本信息

• 名稱：10分鐘做廣東粥
• 作者：高鋼輝
• 類別：生活
• 語種：中文
• ISBN：9787810367141
• 出版社：汕頭大學出版社
• 裝幀：平裝

圖書目錄

導讀

來自記憶深處的溫暖記憶-廣東粥

熬煮美味的第一課

適合煮粥的穀類

提味食材立大功

粥底秘訣大公開

美味可口的白粥

基礎廣東粥

TOP20 經典人氣粥

狀元及第粥

皮蛋瘦肉粥

滑蛋牛肉粥

魚片粥

金銀帶子粥

香菇雞球粥

鮑魚雞肉粥

什錦海鮮粥

香芋排骨粥

蕃茄排骨粥

香菇玉米粥

蚵仔粥

鴨肉粥

干貝田雞粥

味噌海鮮粥

羅漢粥

人參雞粥

台式鹹粥

臘八粥

白木耳蘋果瘦肉粥

噌5道窈窕養生粥

薏仁美白粥

山楂消脂粥

玉竹雞肉粥

紫米補血粥

百合蓮子紅豆粥

荷葉消暑粥

美顏白果粥

健胃麥芽粥

消腫牛蒡粥

小米八寶粥

菊花養生粥

潤膚鮮藕粥

10分鐘做廣東粥