龍骨紅蘿蔔湯

食材

主料：龍骨500g、紅蘿蔔300g
配料：鹽適量
耗時：
準備時間10分鐘內
製作時間2小時以上

龍骨紅蘿蔔湯簡介

紅蘿蔔煲豬脊骨有益脾胃、潤燥的功效~紅蘿蔔寬中行氣、健胃助消化，而豬脊骨則補陰益髓又健筋骨。

做法

龍骨(豬脊骨)入鍋加水燒開去血水，用冷水洗淨。
把去皮切塊的紅蘿蔔和龍骨同放入鍋里，水必須漫過所有食材一部份
燒開後，湯麵浮起的泡泡是要舀掉的。
大火滾開之後，再關小火蓋鍋蓋，半小時後出鍋，加鹽調味

注意事項

大火煮滾之後，湯麵浮起的泡泡是要舀掉的，然後最好關小火再加蓋煮多半個小時，這樣的湯就更加美味