相關詞條
-
鳳尾酥
鳳尾酥是一道十分美味的料理，是用豬油揉面再油炸的辦法製作，分為鮮花鳳毛酥、龍蝦鳳尾酥、金鉤鳳尾酥等。
簡介 傳說 特點 -
成都鳳尾酥
成都鳳尾酥是四川成都傳統名點，川式點心之一，相傳始於明代，是由宮廷筵席點心演變而來。外表呈淺金黃色，外酥內軟，趁熱食用倍覺鮮美。鳳尾酥的芯料隨季節而變化...
原料配方 製作方法 其他 -
四川成都鳳尾酥
成都鳳尾酥是川式名點之一，相傳始於明代，是由宮廷宴席點心演變而來。外表呈淺金黃色，外酥內軟，趁熱食用倍覺鮮美。鳳尾酥的芯料隨季節而變化。根據不同的芯餡，...
四川成都鳳尾酥 簡介 -
《中文選單英文譯法》
galantine香蔥酥魚 ：Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料 -
新編水產品菜譜400種
明蝦酥炸蝦盒寶塔明蝦香汁?龍蝦蝦仁脹蛋吉利大蝦金盅蝦豆苗炒蝦片琵琶大蝦...鯽魚酥鯽魚蔥燜鯽魚鯽魚豆腐湯氽湯鯽魚龍戲珠荷包喜頭魚紅燒鯝魚乾燒荷包魚酥小...魚油爆鱔片馬鞍魚橋煽尾湯乾煸鱔魚馬蹄酥鱔熗虎尾生爆鱔絲生炒鱔雞扎清湯鱔...
作品目錄 -
自貢鹽幫菜
、軟硬、酥綿，都要求非常準確；炒菜不過油，不換鍋，芡汁現兌，急火短炒，散籽...、冷盤、炒花生、酥豆等，不賣熱食）有248家。1950年統計，有賣麵食...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
魚蝦類菜餚製法500例
味橡皮魚川味橡皮魚丁熏橡皮魚鳳尾魚荷葉鳳尾魚蛋酥魚椒鹽酥魚燻烤鳳尾魚銅羅...油條番茄蝦仁鍋巴對蝦羹蝦仁豆腐燴蝦蘑參油燜大蝦原汁燜龍蝦鳳尾蝦琵琶大蝦火靠...靠鯉魚紅燒鯉魚脆皮鯉魚糖醋軟熘黃河鯉魚醋熘鯉魚糖醋酥魚炸酥全魚鴛鴦鯉魚...
作品目錄 -
四川風味
倍覺鮮美。鳳尾酥的芯料隨季節而變化。根據不同的芯餡，分為鮮花鳳毛酥、龍蝦鳳尾酥、金鉤鳳尾酥等等。涪陵榨菜涪陵位於長江與烏江匯合之處。該處... 四川風味 四川風味 成都鳳尾酥成都鳳尾酥是川式名點之一，相傳...
-
新都縣
建制沿革隨文帝開皇十八年（598），將從軍屯遷至新都鎮。漢高祖六年（前201），分割巴、蜀地，設定廣漢郡，新都縣劃歸廣漢郡。西晉...
建制沿革 行政區劃 地理環境 人口民族 經濟概況 -
蘇菜風味家常菜
肉蜜汁火方清湯火方扁大枯酥醬方醬汁排骨栗子排骨桂花排骨醬蒸排骨糖醋小排骨腐乳汁肉掛爐金錢裡脊熘裡脊松子燻肉蘭花肉煨酥肉金腿脊梅燉腰酥酒凝金腿腐...炸雞雪花酥雞熏雞蛋梅雞鍋貼雞瓜姜毛豆燒仔雞香芋燒竹雞荷花白嫩雞西瓜童雞富春...
作品目錄
