龍蝦配鮮芒果奇異果

配料：芒果、奇異果、 調料：黃油、

主料：整隻加拿大龍蝦。
配料：芒果、奇異果、苦菊、青瓜、櫻桃。
調料：黃油、玫瑰花蜂蜜、鮮檸檬榨汁、小洋蔥、細海鹽、香薰木屑。
香草：鼠尾草、迷迭香。
製作做法：
1、將加拿大龍蝦用短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線、蝦包。
2、黃金芒果榨汁，奇異果榨汁分別與紐西蘭玫瑰蜂蜜拌成兩種汁放入試管中一部分。3、將龍蝦肉和龍鰲放入黃油中加上洋蔥碎、香薰木屑慢慢炒勻放入少許鼠尾草、迷迭香、幼細海鹽。
4、將龍蝦肉和鰲肉和奇異果丁、黃金芒果、櫻桃、苦菊裝盤，將兩種試管放入龍鰲中一起上桌，食客可根據自己的口味分別用芒果汁和奇異果汁調味。