做法：
1.
首先用鍋把水煮開再把鴨爪放下去煮熟,別煮爛皮了喔.然後撈起來冷卻.去商場買上好醬油,一般的醋,還有大蒜.四者一同放到容器內浸泡，浸泡兩三天就可以吃了.口味因人調節，好酸點就多放點醋，怕酸就少放點.也可以放點乾辣椒，有點辣也很好吃
2.
龍巖永定下洋泡鴨爪是用個塑膠型的容器做裝載體，將滷製熟的鴨爪放入有醬汁等等的汁水中泡製，使鴨爪有醬料，蒜味，酸辣等香味，非常的適合休閒聚餐。
下洋泡鴨爪，泡牛皮選用優質鴨爪，牛皮結合傳統工藝和現代技術設備精製而成。色香味俱全，口味豐富、脂肪低，能促進食慾，是休閒送禮和待客的好選擇。
材料：
優質的鴨爪、牛皮，蒜仁、食醋、辣椒、鹽和香辛料等等。
口味：
微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味。
泡鴨爪味道鮮美、食用簡單、開罐即食。上等肉質的鴨爪,配上獨特的醃製秘方,成品的鴨爪個個顏色誘人,濃濃的香味讓人垂涎三尺,吃一口,有點酸,有點辣,鹹淡適中,真的回味無窮^^ ...
此產品色澤鮮艷,口感香脆,酸辣可口,以其獨特絕佳的美味征服了所有吃過的人,目前已成為一些大城市賓館、酒店不可缺少的一道美味佳肴，是一種娛樂、休閒、酒宴、居家旅遊必備的好食品！
下洋泡鴨掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。
龍巖泡爪