龍巖上杭蘿蔔乾

上杭蘿蔔乾採用新鮮蘿蔔和鹽合理配製，經日曬、揉搓、醃製、密封收藏，半年後即成。色澤金黃，皮嫩肉脆，醇香甘甜，開胃消食，清涼解毒，既為上等冷盤，又為客家宴席名菜。