龍利魚炒烏龍麵

5. 8. 9.

原料

龍利魚、烏龍麵、洋蔥、青椒、黑木耳、鮮香菇、春筍、豆豉辣椒醬、耗油

做法

1. 龍利魚洗淨切丁，放入白鬍椒粉、澱粉、蛋清醃製15分鐘。2. 所有原料，洗洗切丁備用。
3. 起油鍋，熱鍋冷油，下入龍利魚丁，變色即可盛出。
4. 鍋留底油，下黑木耳。
5. 黑木耳開始爆的時候下洋蔥。
6. 洋蔥變色後下香菇丁和筍丁。
7. 香菇變軟後放入青椒丁。
8. 略炒後放入烏龍麵、豆豉辣椒醬和耗油炒勻。
9. 加水燜煮片刻即可。