龍井茶熏河鱔

以茶入菜，古已有之。這樣的菜餚，菜香和茶香相輔相成。能給你以後總不一樣的感受。

做法

將新鮮的鱔魚去骨，用龍井茶、米飯、香葉熏熟，再用生薑、蔥、鹽、糖、雞粉醃製5分鐘。

口味

鱔魚肉質鮮嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫無腥味，營養價值高，是健康美味的開胃冷盤