龍井茶[2004年湖南科學技術出版社出版的圖書]

《龍井茶》是2004年1月1日由湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是郁茗。該書主要介紹了國賓禮儀之茶——龍井茶的茶文化知識。

內容簡介

龍井茶

當茶成為一種文化，她便是深沉雋永的精神瑰寶，龍井茶更是這當中的奇葩。在1000多年的歷史中，龍井茶被歷代文人雅士推崇讚頌，被皇室封為貢茶，直至今天成為國賓禮儀之茶。本書以生動的筆調，介紹了龍井茶的成名歷史、特點、炒制、鑑別、貯藏以及龍井茶藝等，對風光獨特的西湖龍井茶鄉也有精彩的描寫。該書圖文並茂，文筆生動，資料珍貴，是第一本系統介紹龍井茶知識的讀物。

沏上一杯清香的龍井茶，你可以看到中國江南的明媚春色。

圖書目錄

前言 國色天香龍井茶

第一章 中國 茶之故鄉

源遠流長

中國茶文化傳播世界

茶的分類

“中國第一茶”——龍井茶

第二章 龍井茶鄉

一方水上養一方茶

龍井寺

龍井村

翁家山

梅家塢

建設“中國茶都”

第三章 龍井茶的特點和炒制

“形神兼備”的龍井茶

加工流程

高級龍井茶是如何炒制的

第四章 龍井茶的品種、鑑別和儲藏

龍井茶的產地和品種

龍井茶的鑑別

龍井茶的儲藏

第五章 龍井茶藝(上)

品茗的環境

茶葉

水

茶具

泡茶技術三要素

沖泡藝術

品茶

第六章 龍井茶藝(下)

龍井茶藝表演

禮儀之邦說茶禮

龍井茶宴

第七章 龍井緣

陸羽徑山著《茶經》

蘇東坡與杭州茶文化

乾隆在龍井試茗

國家領導人關愛龍井茶

周恩來和梅家塢

名作家的龍井緣

第八章 游杭州品龍井

杭州的茶館

湖邊品茗

茶鄉文化之旅

後記