材料：
羅非魚
小蔥
姜
調料：
鹽
醋
味素
雞精
醬油
蒸魚豉油
製作方法：
1.材料：羅非魚（這種魚刺很少），小蔥，姜。
2.魚洗淨，蔥切段，姜切片，把蔥姜放入魚肚子裡。
3.在魚身上劃幾刀，撒少許鹽，倒兩勺料酒，抹勻，醃製10分鐘。
4.鍋里放入水和篦子，把醃製好的魚放到鍋里，冷水下鍋，開鍋後蒸8分鐘。
5.在蒸好的魚身上放入醬油，蒸魚豉油，少許的鹽，味素，雞精。撒上蔥絲。
6.鍋里倒入花生油，放入花椒、八角燒熱。
7.把燒好的熱油倒到魚身上，最後淋上少許的醋，放上香菜提味。
小貼士
注意：蒸魚的時間不用過長，開鍋後8分鐘即可。喜歡吃辣的童鞋可以放上乾辣椒之後再潑油，那樣味道更加香
