黔香閣

黔香閣

友朋設宴慶雲樓, 美食十二配郎酒. 觚觥交錯杯杯盡,門前石獅口水流. ——黔香閣 黔香閣被譽為上海最好的“貴州菜”餐廳,開了近10年,名氣在外。黔香閣的號稱大部分食材都是從貴州空運而來,且辣度經過改良,有“海派黔菜”之稱。

餐館類型

黔菜

適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由:被譽為上海最好的"貴州菜"餐廳,"隱匿"在虹中路上,開了近10年,早已名氣在外。不論是菜式出品,還是裝修風格,都走"古樸精緻"路線。號稱大部分食材都是從貴州空運而來,且辣度經過改良,有"海派黔菜"之稱,適合商務宴請和各類高檔聚會。推薦菜餚:黔菜經典"酸湯烏江魚"萬萬不可錯過,其做法來自苗族民間,把燒開的米泔水釀製到醇厚的乳白色,再放入野生西紅柿發酵醃製,以黃豆芽、小竹筍和野蔥做輔料,最後加入只在貴州當地出產的"木姜籽油"增香,酸味濃烈,開胃解膩。烏江魚肉嫩而不肥,撈完了魚肉再加入豆腐和白菜,越煮越入味。堪稱鎮店之寶的"秘制盜汗雞"只需98元/例,只選貴州當地喝山泉水、啄小蟲長大的草母雞加香料醃製後,放入汽鍋中,蒸製時不加一滴水,全靠蒸汽循環而成的蒸餾水,滴落在汽鍋內。這樣做出的雞肉鮮嫩細膩,湯汁雖少但滴滴都是精華。環境攻略:從正門外觀看,黔香閣"很低調",但走進大門,別有洞天,寬敞的庭院很有"老宅"的古意。1樓大廳精緻的磚雕木刻,古味的黛磚粉牆,頗值得玩味;再入,蜿蜒的隔牆、錯落的拱門,私密性不錯;入座,仿古桌椅、典雅餐具,服務小姐笑意綿綿,讓人心生好感。2樓至3樓是數十間雅致的包房,朱紅漆門銅把手,木格雕花舊磚牆,從6人小包房至16人大包房,規格齊全,私密性強,宴請聚會極佳。溫馨提醒:餐廳提供免費的"小米粥"味道不錯,甜甜香香,養胃養生,不妨多喝兩碗。

特色服務

有景觀位,是老字號,可以刷卡,有包廂,有送餐,有電視播放,有停車位,提供線上選單,有下午茶,提供早餐,區分煙區,有寶寶椅,有wifi

推薦菜

貴州茅台浸海螺花溪香乾炒雞絲盜汗雞
酸湯烏江魚小米渣土豆餅
蕨根粉米豆腐烏江魚
乾鍋牛蛙黔靈三寶泡椒珍珠鮑
椒麻鱸魚秘制盜汗雞麻辣鴨舌
黃金小米渣五香驢肉乾鍋牛筋
泡椒蝦仁牛肉鬆辣子雞
酸湯魚腸旺面牛肉粉
酸菜炒湯圓豆腐圓子怪味花生
回鍋肉麻辣魚紅燒肉
紅燒烏江魚狗肉

地址

上海閔行區虹中路525號近延安西路

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