黑麻油老薑米酒腰花

"黑麻油二大匙，腰花2隻4片，老薑一塊，米酒半杯，水半杯，半蔥1支1.腰花橫切半

材料:

黑麻油二大匙，腰花2隻4片，老薑一塊，米酒半杯，水半杯，半蔥1支

做法:

1.腰花橫切半,剔去中間白膜,腰面十字切花再切斜片,洗後裝碗入清水浸泡冷藏去血水.取出後沖洗瀝乾.
2.姜洗淨切粒.熱鍋下麻油姜粒溫火慢煨至姜微乾，轉大火下腰花快炒轉色後便倒入米酒半杯水半杯,(當然全酒1杯最好)和蔥段, 再滾就起鍋享用.