黑魚紅棗南瓜煲

11、放入泡好的紅棗。 12、鍋開後關小火蓋蓋燒10分鐘。 14、出鍋前撒香菜末即可。

材料:

黑魚頭，南瓜，紅棗，調料：鹽，胡椒粉，紹酒，大蔥，姜，香蔥，香菜

做法:

1、提前將紅棗洗淨用清水泡上。
2、黑魚頭洗淨切開並剁段。
3、將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前醃漬祛除腥味。
4、南瓜切段、香蔥切末、姜切片、香菜切末、大蔥切段
5、鍋燒熱放油，
6、熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎。
7、一面煎至金黃色後翻面，兩面煎熟。
8、鍋內做水放入薑片、蔥段煎好的魚段
9、開大火燒開，撇去浮沫。
10、中火燒15分鐘後放入南瓜塊，再燒10分鐘。
11、放入泡好的紅棗。
12、鍋開後關小火蓋蓋燒10分鐘。
13、最後再調味，可以放入少量的鹽、胡椒粉，愛喝醋可以加一點。
14、出鍋前撒香菜末即可。