黑達沃拉

黑達沃拉是一個絕大多數在西西里地區種植的紅色品種。它變得越來越有名，在全世界享有很高的聲譽和吸引力，一些很出色的用100%黑達沃拉釀成的葡萄酒在美國和歐洲市場都可以買到。

基本信息

• 中文學名：黑達沃拉葡萄
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：葡萄目(Vitales) 也有資料歸為鼠李目(Rhamnales)
• 科：葡萄科(Vitaceae)
• 屬：葡萄屬(Vitis)
• 種：黑達沃拉葡萄

產地

黑達沃拉

黑達沃拉原產自西西里島靠近西拉庫扎市 (Siracusa)的阿沃拉(Avola)地區，與西拉葡萄一樣，具有胡椒香，黑莓香，並可以陳釀多年，因此有生產者認為它與西拉葡萄有某種聯繫，但遺傳學研究結果否定了他們之間的關聯。

特性

最好的黑達沃拉葡萄酒都酒勁大，結構感強，酒體豐富，呈深寶石紅色，有濃郁和持久的成熟水果、櫻桃、果脯的味道，有香脂味和桂皮香草等香料香。不用在橡木桶中陳釀，它就是一款非常有趣和特殊的酒，有一種讓人聯想到西西里大海和火山土的原始口味，在橡木桶中陳釀後就會趨於完美，呈現出人意料的柔和！如果像很多西西里生產商經常做的那樣，把它同梅爾諾、赤霞珠混釀，結果也不錯。