黑胡椒肋排

材料:

肋排600公克，青椒10公克，黃椒10公克，蒜末10公克，醬油1大匙，辣醬油1/2大匙，黑胡椒1大匙，紅酒2大匙，嫩精少許，鹽少許，油1大匙

做法:

1.肋排洗淨，瀝乾水份備用。
2.蒜末及所有調味料攪拌均勻備用。
3.作法1的肋排中加入作法2的調味料拌勻，醃約1個半小時備用。
4.青椒、黃椒洗淨切末混合均勻。
5.將作法3的肋排放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約40分鐘。
6.邊烤邊刷上調味汁，最後撒上青、黃椒末續烤5分鐘即可。