薄荷蜜汁烤肋排

材料:

醬油，魚露，料酒(白酒)，番茄醬，蚝油，紅糖，蜂蜜，食用油，老抽，現磨黑胡椒粒，義大利綜合香料少許，薄荷，甜椒，蘑菇，苦苴

做法:

1.排骨用醬油、魚露、料酒(白酒)、番茄醬(可以增加顏色)蚝油、糖（最好用紅糖，可以增加色澤）、蜂蜜（蜂蜜用溫水調開）、放入一點食用油、喜歡顏色深一點的可酌量放一點老抽、現磨黑胡椒粒、義大利綜合香料少許（沒有也可以）塗上。
2.加放了薄荷，（因為是蜜汁烤肋排，吃多了會有點膩，薄荷會讓你有清爽的感覺，越吃越想吃。）把薄荷葉切成小段，和其他調味料塗在排骨上作按摩。包上保鮮膜，醃漬2-3個小時。
3.醃漬完成後表面再刷蜂蜜水和油,撒上胡椒。把排骨放到包上錫紙的烤盤裡，再稍微澆點汁在上面（量不要太多），放入烤箱200度中層20-25分鐘(烤箱200度提前預熱10分鐘)。
4.烤到15-20分鐘的時候，再刷一遍醃漬時候剩下的醬汁，繼續烤5分鐘噢噢（一開始肉麵朝下放，烤15分鐘的時候注意翻面，肉朝上放）
5.烤好的排骨表面淋上烤盤裡剩下的烤汁並用甜椒和蘑菇、苦苴、薄荷作裝飾，撒上現磨胡椒，薄荷蜜汁烤肋排完成