黑白朱古力夾心餅乾

2、過篩後備用； 5、將已經過篩的低筋麵粉和可可粉放入步驟4中； 6、將所有的原料揉成麵團；

原料：
低筋麵粉150克、可可粉25克、糖粉50克、黃油50克、雞蛋液100克（中等雞蛋2個）、白朱古力40克、奶油乳酪10克。
餅乾的做法：
1、各種粉類上稱稱好；
2、過篩後備用；
3、黃油放置室溫融化後加入糖粉打發至微白。（要是著急做的話，可以把黃油先用微波爐的解凍檔位微上半分鐘，如果融化的有些過度的話在放到冰櫃的冷藏里再凍幾分鐘，總之這樣要比室溫軟化要快，呵呵）；
4、雞蛋打散，分三至四次加入打發的黃油中攪拌均勻；
5、將已經過篩的低筋麵粉和可可粉放入步驟4中；
6、將所有的原料揉成麵團；
7、將大麵團分成同等大小的小麵團，並將它揉成小圓球球；
8、把小面球排列到墊有油布或者油紙的烤盤中，用手掌按壓成麵餅；
9、將整形完畢的餅乾雛形放入烤箱以180的溫度烘焙10-12分鐘。