黑珍珠湯圓

黑珍珠湯圓是一種美食，紫糯米粉150克，朱古力50克，黑芝麻10克，紅糖漿30克。

製作材料

紫糯米粉150克，朱古力50克，黑芝麻10克，紅糖漿30克。

介紹

近年來，黑色食品十分流行，因其黑色食品中含有人體所需要的胺基酸，故有保健食品之稱。

特色

含鐵量高，有補血、健脾的功效，食味香甜可口。

做法

1.米粉入盆，加冷水適量調和成麵團。朱古力切成25塊，黑芝麻炒香。

2.用麵團分別包上25塊朱古力，搓成小圓球形，放入沸水鍋中煮熟，撈出控乾水分入碗，澆上糖稀，撒上芝麻即成。餡心亦可用果仁朱古力球包成較大的湯圓，一碗4個即可。

製作要領

煮到朱古力融化即可。