黑海參[黑海參]

黑海參，（Jaeger, 1833），海參科海參屬的一種海參。 中國西沙群島和海南南部沿岸出產很多，體長20～30厘米，體黑色或深褐色，產量多，售價低，具有一定的經濟價值。屬於棘皮動物門(Echinodermate), 海參綱(Holothuroidea)。黑海參是一種珍貴的海產品, 具有較高的營養價值和藥用價值。

形態特徵

黑海參

生活時全體黑褐色，或帶褐色；管足末端白色，表面常粘有細沙。酒精標本顏色改變不大。 體長200mm，體寬30-35mm，最大者體長可達500mm。體呈細圓筒狀，前端常比後段略細；口偏於腹面，觸手20個。肛門端位。背面疣足小，排列無規則；腹面管足較多，排列亦無規則。 體壁薄，骨片包括桌形體和花紋樣體。桌形體底盤小，周緣呈環形；塔部由4個立柱和1個橫樑構成，適度高，塔部頂端具小齒12個，成4組排列，每組3個，1個豎立，2個橫出，從上面看，呈一馬爾他十字形。花紋樣體小，繁簡不一。

分布與分類

廣泛分布於印度-西太平洋區域。西從莫三比克和馬達加斯加，向東到塔希提島，向北到日本南部，向南到澳大利亞的羅德豪島。

黑海參

我國的海參分布於溫帶區和熱帶區, 溫帶區僅有仿刺參的經濟價值較高, 其主要分布在山東、遼寧和河北的沿海地區; 熱帶區可食用的海參有20 余種, 主要分布在廣東、廣西和海南島的沿海地區以及西沙群島、南沙群島等地區。中國南海的東沙、南沙、西沙和中沙群島周圍海域的棘輻肛參Actinopyga echinites、子安輻肛參A. lecanora、蛇目白尼參Bohadschia argus、圖紋白尼參B. marmorata、黑海參Holothuria atra、紅腹海參H. edulis、玉足海參H. leucospilota、黃乳海參H. fuscogliva、糙海參H. scabra、花刺參Stichopus herrmanni 和梅花參Thelenota ananas 等均具有較高的經濟價值。

生活習性

成體底棲生活，多生活於潮流平靜、海草多的沙底，底質以沙質為主。

定義

一般體長20～30厘米，圓筒形，兩端較細。背面疣小，呈管足狀，散生不規則。體黑色或深褐色，管足末端為白色。乾品時圓筒形，外皮較厚硬，表面光滑，有不規則的大疣起，腹部有砂粒狀的小管足。

生存習性

多成群棲息於潮間帶和珊瑚礁沙底，大形個體常棲息於4-6米或更深一些的海底。

藥用價值

黑海參

功能主治：養血催奶。主婦女產後乳少。

用法用量：內服：煮食，適量。

海參是一種營養價值較高的海鮮產品，消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。其中以同仁堂價格最高。