黑椒鮮肉藕餅

黑椒鮮肉藕餅所屬美食之一，主要原料有五花肉陷、蓮藕等，這道菜非常美味。

簡介

黑椒鮮肉藕餅是由蓮藕和五花肉製作的一道美食，做飯新奇，口味獨到。

主配料

1、主料：五花肉陷、蓮藕；
2、輔料：黑胡椒、蔥姜蒜末、料酒、鹽、糖、雞精、雞蛋液；

製作方法

（1）五花肉陷中放入蔥薑末、料酒、鹽、糖拌勻，再放入雞蛋液和澱粉；
（2）蓮藕切成條狀，再改刀切成小丁，拌入肉餡中，擠成大小相當的丸子，下入油鍋中煎制；
（3）把丸子壓扁成餅狀，煎至兩面呈金黃色；
（4）鍋中倒少許的油，下入蔥姜蒜末爆香，再下入黑椒醬炒勻，倒入少許的水，烹入老抽、白糖和料酒、把煎好的藕餅倒入黑椒汁中，加入少許的水澱粉之後即可。