黑椒串燒山藥

黑椒串燒山藥，美食，主要原料有山藥、素雞排漿、海苔、麵包糠、豆腐塊。

黑椒串燒山藥色澤紅亮艷麗，讓人一看就非常有食慾。其營養價值非常高，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素和微量元素，適宜於調理脾胃、補肺安神等。

黑椒串燒山藥口味為獨特，鹹中摻雜著微微的甜味，還有甜橙的微酸，讓人吃起來欲罷不能。

黑椒串燒山藥的做法如下：

材料：

　 山藥、素雞排漿、海苔、麵包糠、豆腐塊

調料：

　 黑胡椒、素鮑魚汁、植物黃油、甜橙、聖女果

製作：

　 1.山藥洗乾淨刨皮，上籠蒸熟，放入粉碎機中攪拌成泥;
　 2.山藥泥、素雞排漿、麵包糠拌勻，加少許澱粉、鹽、素易鮮拌勻，放入冰櫃中醒一段時間;
　 3.一片豆腐塊上，刮少許山藥泥，放一片海苔片，再放一些山藥泥，再放一片海苔片，再刮少許山藥泥，最後把另一半豆腐塊貼在最上面，用麵糊封口;
　 4.也可切山藥成段，插入二根竹籤，拍少許乾澱粉，起鍋，炸成金黃色，並且炸熟;
　 5.另起鍋，鍋內加少許植物黃油、甜橙榨取的汁、素鮑魚汁、黑胡椒、鹽、蘑菇精拌勻，勾一點點薄芡，淋在山藥段上即可。