材料
1.鮮奶400克,黑棗數粒,砂糖,水適量,肉桂粉少許。2.砂糖55克,玉米澱粉55克,香草精,鹽少許。
製作
1.黑棗,糖,水混合後入蒸鍋,蒸熟涼涼。2.鮮奶400克加熱至50~60攝氏度。
3.把材料2拌勻,沖入牛奶,一邊快速攪拌,然後繼續加熱,一直攪拌到開.關火.倒入模型涼涼,然後放入冰櫃。
4.將蒸好的黑棗擺在牛奶凍上，撒上肉桂粉.完成。
營養價值
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。
