黑木耳炒鴨蛋

黑木耳炒鴨蛋是一道美食，製作原料主要有黑木耳、鴨蛋。

簡介

黑木耳含有豐富的維生素，營養豐富，可素可葷，味道鮮美，口感軟滑。平時煮了黑木耳湯喝，今天換個口味，炒著吃。加了蛋，很香。這同樣也是快手菜，適合上班族和廚房新手 。

製作過程

食材

主料

30g乾黑木耳1個鴨蛋

配料

適量油適量鹽

製作步驟

1

木耳提前半天泡發

2

鴨蛋一個加料酒打散

3

洗乾淨後瀝水

4

鍋內熱油，倒入蛋液炒熟，劃塊，裝碗備用

5

另起油鍋，倒入黑木耳炒

6

加適量的鹽炒

7

加適量的料酒繼續炒半分鐘

8

倒入蛋塊

9

炒均可裝盤

10

好吃看的見

小貼士

木耳一定要提前泡軟。炒的時候黑木耳不可以久炒，會發硬的