木耳
【別名】黑木耳
【來源】真菌類擔子菌綱木耳科木耳屬植物木耳auricularia auricula （L.） Underw.，以子實體入藥。夏秋採收，曬乾。
【性味歸經】甘，平。
【功能主治】補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。
【用法用量】 1～2錢。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
簡介：色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
適合人群：所有人都可食用。
適用量：每次15克
溫馨提示：乾木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
黑木耳多寶粉
黑木耳，又名木菌；《藥性切用》曰：“可潤燥利腸、補血耐飢、活血”。著名心內專家洪昭光說：“能降低血粘度、不得腦血栓、冠心病”。美國研究證明：對心腦血管病頗為有益，有抗癌作用。現代醫學研究發現：黑木耳富含多糖和腺苷類生物活性物質和微量元素，是食療佳蔬、療疾良藥。
以小興安嶺的黑木耳為主要原料，精製而成的黑木耳多寶粉，對多種疾病均有藥食兩用的功效。
1.降低血脂、防治動脈硬化；
2.潤腸通便、排毒養顏；
3. 清肺保腎、化解結石；
4.抗血栓、抑制血小板聚集；
5.改善心肌缺氧、防止中風；
6.延緩衰老、預防骨質疏鬆。
1.兒童、青少年、中老年人群；
2.減肥瘦身的愛美女士；
3.體胖、血稠人群；
4.輕度結石患者；
5.應酬多、飲酒超量人群。
每次加入100～200毫升溫開水沖調後食用。
