簡介
黑刺李黑刺李blackthorn亦作sloe。可食用植物大型灌木，高4米，幼枝褐黑色，生有長刺，卵形葉，花白色。分布於歐洲灌木叢林中，藍褐色小漿果，酸味很濃，煮沸後冷卻可製成果凍。
薔薇科(Rosaceae)具刺灌木，學名Prunus spinosa。原產於歐洲，已引種於其他地區。植株通常低於3.6公尺(12呎)。生長密集，宜栽作圍籬。葉小數多。花白色，花徑約2公分(0.8吋)，先葉開放。果藍黑色，味酸，直徑2公分，常用做黑刺李酒。blackthorn一詞也指同科的梨山楂(Cratageus calopendron)，灌木或小喬木。
黑刺李長大約15英尺（4.6米）高，有短短的多刺的枝杈。它的白色小花在四月開花，一般都是在葉子長出來之前。圓形的深藍色果實直徑大約為1.5英寸（13毫米）。利口酒即大家熟知的黑刺李杜松子酒（sloe gin）就是用這種相當苦的果實的果肉做成的。黑刺李茶褐色的木頭有時會被用來製作手杖和其他物品。
形態特徵
黑刺李(Prunus spinosa)
黑刺李灌木，極少喬木，高4-8米；樹皮深灰褐色，微開展；多分枝，多刺；老枝粗壯，紅褐色，無毛；小枝紅褐色，密被短柔毛；冬芽卵圓形，先端圓鈍，紫紅色，有數枚覆瓦狀排列鱗片，鱗片外面有短柔毛。
葉片長圓倒卵形或橢圓狀卵形，稀長圓形，長2-4厘米，寬8-18毫米，先端急尖或圓鈍，基部近圓形，或寬楔形，邊緣有細鈍鋸齒，有時具重鋸齒，上面暗綠色，粗糙，有稀疏貼生短柔毛，下面黃綠色，側脈4-5（-8）對，被柔毛，逐漸脫落；葉柄長5-7毫米，被柔毛，無腺體；托葉膜質，披針形，先端漸尖，早落。
花單生，先於葉開放；花梗長6-8（15）毫米，直立，無毛或微被柔毛；花直徑1-1.5厘米；萼筒鍾狀，與萼片近等長；萼片三角狀卵形，先端急尖，邊緣有細齒，萼筒和萼片外面無毛，內面近無毛；花瓣白色，長圓形，先端圓鈍，基部楔形，有帶淺紫色脈紋，著生在萼筒周圍；雄蕊20-25，排成緊密不規則2輪，著生在花盤邊緣，花盤圓盤形，雄蕊與花瓣近等長；雌蕊1，心皮無毛，柱頭頭狀，花柱比雄蕊稍長或近等長。
核果球形、廣橢圓形或圓錐形，先端急尖，直徑1-1.5厘米，黑色，具淺藍色果粉，果肉綠色；核淡褐色，卵形或廣橢圓形，稍扁平，先端漸尖，具起伏不平皺紋。花期4月，果期8月。2n=32。
分布範圍
原產於歐洲、北非和西亞。我國引種栽培。多生於森林草原地帶、林中曠地、林緣和河谷旁，海拔800-1200米。
主要價值
黑刺李耐寒性強，可與普通李和歐洲李雜交，改良品質，又可作灌木型桃、李的砧木或作防護林。果實可供制乾果、果醬、果汁及果酒。葉可代茶。
