食材明細
披薩餅底：
南瓜80克
高筋麵粉200克
酵母3克
披薩餡料：
雞腿2個
青紅椒各半個
洋蔥1/3個
披薩醬3大勺
馬蘇里拉乳酪200克
醃肉料：
酷克壹佰烤肉料30克
清水20毫升
製作步驟
1.披薩的所有原料。
2.雞腿洗淨去骨。
3.把剔下的雞腿肉切成隨意的小丁。
4.30克酷克壹佰的烤肉料，兌入20毫升的清水化開。
5.加入雞腿肉拌勻，蓋上保鮮膜入冰櫃醃製5小時或者更長時間。
6.南瓜洗淨、去皮，切成薄片，入微波爐叮熟，然後趁熱用勺子壓成泥。
7.篩入麵粉，加入酵母。
8.先用筷子攪拌成絮狀。
9.揉成光滑的三光麵團。
10.移入一個有蓋子的盆里，蓋上蓋子，發酵至原來的2倍大。
11.把發酵好的麵團取出排氣，揉成原來的大小。
12.先在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片。
13.移入披薩盤，整形成邊緣厚中間薄的餅底，並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞。
14.塗上一層披薩醬。
15.撒上1/4的乳酪。
16.鋪上一層烤好的雞腿肉。（醃製好的雞腿肉可事先烤一下，也可不烤）
17.繼續鋪上1/4的乳酪。
18.鋪上一層洋蔥絲。
19.鋪上一層青紅椒絲。
20.撒上剩餘的1/2的乳酪。
21.放入預熱好的烤箱，200度，中層，20分鐘。（製作完成）
小帖士
披薩的餡料按自己喜歡更換，醃製雞腿可以在前一晚醃好，第2天做披薩。也可以根據自己的時間另行安排。
醃製好的雞腿肉最好放入預熱好的烤箱先烤10分鐘，再來製作披薩，以免鋪生肉不容易熟。
