黃金芝士吐司

原　料:

金像高粉250克、糖40克、黃金芝士粉10克、鹽3克、酵母3克、水155克、蛋液24克、黃油20克。

操　作:

1、將除黃油外的所有材料放入麵包機內。 2、後油法將麵團攪拌至完全狀態。
3、放溫暖處發酵至2倍大。
4、分割成3等份滾圓鬆弛20分鐘，再用擀麵棍將鬆弛好的麵團擀平呈橢圓形，捲起。
5、擀卷後鬆弛15分鐘，再進行第二次擀卷。將整形好的麵團放入規格為土司盒中（450克吐司盒）。
6、進行最後發酵約8成滿時加蓋子。
7、開箱預熱180度，40分鐘左右（具體溫度和時間還要根據自家烤箱調整）。