黃金翡翠炒年糕

黃金翡翠炒年糕，一道美味的小吃，主要食材是上海水浸年糕片，蝦乾、熟鹹蛋黃、豬肉等。

原料

上海水浸年糕片200g
蝦乾6隻
熟鹹蛋黃3個
豬肉絲適量
雪菜粒適量
熟毛豆適量
冬菇絲25g
油適量家樂雞粉
2/3茶匙
胡椒粉 少許

做法

1． 蝦乾浸軟，鹹蛋黃切粒。
2． 熱油炒香蝦乾、肉絲，再放除鹹蛋黃外的用料，加調料調勻，撒入鹹蛋黃炒勻即可。

小貼士

味覺Tip

鹹蛋黃的香氣，加入家樂雞粉之後，使這道菜有了鮮美的底蘊，讓人能夠回味更加深長。

營養Tip

年糕雖然是主食，但是其中也含有豐富的碳水化合物，與多種食材搭配，營養更加全面。