黃金彩絲柳

黃金彩絲柳

菜系：粵菜菜名：黃金彩絲柳原料：甘筍、冬菇各100克、木耳、冬筍、金菇、銀芽各40克、珍珠葉、冬粉各20克、甘筍花1朵、芫荽2棵、油、鹽各適量。製作：　1、冬菇、木耳浸透洗淨切絲。2、冬筍、甘筍切絲。3、冬粉炸透，先放大鏡碟上。4、珍珠葉洗淨晾乾、炸脆。5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。[1]