黃豆蘿蔔乾煲豬筒骨

黃豆蘿蔔乾煲豬筒骨是一道美食菜品，主要是以蘿蔔、黃豆、豬筒骨為材料製作而成。

材料

蘿蔔乾80~100克、黃豆100克、豬筒骨400克、生薑3片。

烹製

蘿蔔乾用淘米水洗泡片刻；黃豆浸軟；豬筒骨切段。一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，試味後方下或不下鹽。