黃豆牛肉湯

黃豆牛肉湯是一道湯品，製作原料有黃豆、牛腱子肉、紅棗、姜等。將牛腱子肉洗淨，氽燙後再沖洗乾淨，切成片，再放入黃豆和調料文火煲制而成。

　原料

黃豆150克，牛腱子肉225克，紅棗4顆，姜2片，鹽適量。

　製法

1、洗乾淨黃豆i紅棗去核，洗淨：把牛腱子肉洗淨，汆燙後再沖洗乾淨，切成片。
2、煲滾適量水，放入黃豆、牛腱子肉、紅棗和薑片，水滾後改文火煲約2小時，下鹽調味即成。