黃花菜燒排骨

黃花菜燒排骨

黃花菜燒排骨是一道美食,製作原料主要有排骨、黃花菜、蒜瓣、生薑、啤酒、醬油、糖、八角、桂皮。

做法

1.將排骨洗淨,去血水
黃花菜燒排骨 黃花菜燒排骨
2.用料酒,薑片,鹽醃嘖15分鐘
3.將金花菜用水清洗乾淨
4.倒入適量的油,排骨下鍋煎至變色,放入姜、蒜瓣,一個八角,半塊桂皮,十幾粒枸杞並倒入可以淹沒排骨的啤酒
5.倒入兩勺醬油
6.燒至水少一半再倒入高過肉約一倍的水,並放入黃花菜
7.燒至粘稠收汁起鍋

小貼士

1.排骨加枸杞起到補氣的效果,黃花菜放在裡面很香,小的時候外婆這樣燒的,感覺特別好吃。

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