黃花菜枸杞排骨湯

黃花菜枸杞排骨湯是一道以黃花菜、排骨、枸杞等為主要原料製作的湯劑。

主料

黃花菜50克

排骨100克

輔料

枸杞適量

姜適量

花生適量

鹽適量

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

製作步驟

1 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時

2 把準備好的排骨洗乾淨再準備熬適量的薑片、花生

3 把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把

4 將沙煲洗乾淨加入少量水 加入準備好的薑片，把花生米也放進去，再接著把排骨也一併放入一切就緒。

5 煲湯基本要煲一個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉，30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘

6 過後揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。

7 最後加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。

8 黃花菜枸杞排骨湯就做好了