黃花菜土豆燒肉

用料

材料

五花肉100克

土豆300克

乾黃花菜30克

乾香菇30克

醬油、料酒、醋、鹽各適量

做法

1. 黃花菜、香菇泡軟。

2. 土豆洗淨去皮切1.5厘米的丁，五花肉切同樣大小的丁，香菇切條，黃花菜一截兩半。

3. 鍋里倒入油，中火稍加熱後放入五花肉煸炒，稍後放入土豆煸炒兩三分鐘，其間倒入醬油。

4. 倒入沒過菜的清水，燉煮10分鐘左右，其間加入鹽、少許料酒、醋調味。

5. 收汁後加入適量鹽，出鍋即成。