黃花木耳蛋花湯

黃花木耳蛋花湯

黃花木耳蛋花湯是一道湯,主要材料有乾黃花菜30克、乾木耳20克,老少鹹宜,具有益氣潤肺功效。

製作方法

原料:

乾黃花菜30克、乾木耳20克、雞蛋2個、芹菜50克、高湯600克、蔥末1勺、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉2勺。

做法:

1、乾黃花菜30克、乾木耳20克分別用清水泡發備用。

2、芹菜切段,泡發的木耳切絲備用。

3、高湯加入適量清水,大火煮開。

4、加入木耳絲、黃花菜、芹菜,沸騰後,轉文火。

5、15分鐘後,調入水澱粉,再次沸騰後,慢慢倒入攪散的雞蛋液,關火。

6、最後加鹽、胡椒粉調味。

主要功效

益氣潤肺的美味黃花木耳蛋花湯,黃花木耳蛋花湯,口感香滑滋味醇美,含有豐富的卵磷脂,能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,黃花木耳蛋花湯中鐵的含量極為豐富,故常吃能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

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