黃芪山藥煲鵝肉

菜系及功效：補氣食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 胃炎食譜
口味：鹹鮮味 工藝：侉燉

製作材料

主料：鵝7000克
輔料：黃芪30克,黨參15克,山藥30克,棗（乾）10克
調料：鹽20克

製作方法

1. 先將鵝宰殺，去毛及內臟，洗淨。
2. 再將黃芪、黨參、山藥、紅棗洗淨，塞入鵝肚內，用線縫合，放入砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸。
3. 再轉用小火慢燉至鵝肉熟爛，加入精鹽調味，去掉鵝肚內的藥物即成。

小帖士-食物相剋

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。