黃瓜雞絲羹

主料：

熟雞脯肉20克，黃瓜200克

配料：

雞湯500克，薑片、蔥段、鹽、胡椒粉、水澱粉適量，大紅甜椒幾絲（裝飾用）

做法：

1、雞脯肉用手撕成細絲；黃瓜洗淨去皮切成細絲；
2、鍋內加入薑片、蔥段和雞湯燒開，撈去姜蔥，打去浮末；
3、加入雞絲、黃瓜絲、紅甜椒絲，調入鹽和胡椒粉，用水澱粉勾勻薄芡盛入湯碗即成。