黃瓜番茄燉雞翅

黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。 蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。 把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。

材料

主料：雞翅500克，輔料：黃瓜100克，番茄100克，調料：大蔥15克，姜10克，醬油10克，香油10克，白砂糖5克，鹽5克，豌豆澱粉10克，黃酒10克，花生油20克

做法

1.將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。
2.鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。