黃瓜炒大蝦

6.加蚝油2勺及適量熱水。 9.加木耳，炒勻。 11.加適量的鹽，調味。

食材明細

黃瓜 2根
大青蝦 10隻
木耳 5朵
蔥姜蒜碎
料酒 1勺
蚝油 2勺
鹽 適量
雞精 少許

製作步驟

1.黃瓜兩根洗淨，切方形簿片，備用。
2.大青蝦仁十隻，去頭，挑蝦線，洗淨，加1勺料酒、少許鹽，抓勻醃製十分鐘。
3.木耳溫水泡發，洗淨撕小朵，備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥姜蒜碎。
5.倒入醃製的大青蝦，快速滑炒至變紅色。
6.加蚝油2勺及適量熱水。
7.蓋鍋燒五分鐘，待入味後，盛出備用。
8.另起油鍋，倒入黃瓜片，炒勻。
9.加木耳，炒勻。
10.再將炒好的大青蝦及湯汁一併放入。
11.加適量的鹽，調味。
12.撕入少許雞精調味，即可出鍋食用。