黃瓜拌裡脊絲

黃瓜拌裡脊絲，是一道特色美食，由豬裡脊、黃瓜、水發木耳、雞蛋清 等烹飪而成。

黃瓜拌裡脊絲的做法：

①將裡脊切絲用蛋清、澱粉抓勻。

②將黃瓜、木耳洗淨，切成絲。

③用碗放醬油、醋、香油、鹽，調成汁待用。

④坐勺，放水燒開，放入裡脊劃散，浮起時撈出投涼，控淨水。

⑤把黃瓜、木耳放盤內，放上裡脊絲，澆上調味汁，撒上薑末即成。

黃瓜拌裡脊絲特點：清淡味美。