黃炆響螺

響螺500克，花椰菜200克，香菇50克，鹽、味素、冰糖、高湯、雞油、金瓜泥各適量1、響螺洗淨取肉，改刀成片，擠乾水分，加入調料調味、上漿，制熟。 2、將高湯調好口味，放入金瓜泥、雞油，調製成金湯。 3、用制熟的花椰菜圍邊，螺片放入盤中，淋上金湯即成。

材料:

響螺500克，花椰菜200克，香菇50克，鹽、味素、冰糖、高湯、雞油、金瓜泥各適量

做法:

1、響螺洗淨取肉，改刀成片，擠乾水分，加入調料調味、上漿，制熟。
2、將高湯調好口味，放入金瓜泥、雞油，調製成金湯。
3、用制熟的花椰菜圍邊，螺片放入盤中，淋上金湯即成。