用料
材料 |
土豆 |
小蔥 |
洋蔥 |
黑胡椒粉 |
鹽 |
黃油 |
麵粉 |
沙茶醬 |
做法
1. 土豆切片,蒸,軟了拿出來搗泥,放到一旁備用 |
2. 黃油熱鍋化掉,放洋蔥碎和蔥花翻一下,洋蔥呈半透明,聞到香味基本就可以出鍋 |
3. 將洋蔥和蔥花跟土豆泥混在一起攪拌 。放黑胡椒粉和鹽 然後繼續攪拌 |
4. 用手捏成小疙瘩,沾點麵粉(我家沒麵粉,用的生粉) |
5. 下鍋煎至兩面金黃,出鍋 |
6. 潑上自己喜歡的醬汁~我用的是超市買的沙茶醬 |
材料 |
土豆 |
小蔥 |
洋蔥 |
黑胡椒粉 |
鹽 |
黃油 |
麵粉 |
沙茶醬 |
1. 土豆切片,蒸,軟了拿出來搗泥,放到一旁備用 |
2. 黃油熱鍋化掉,放洋蔥碎和蔥花翻一下,洋蔥呈半透明,聞到香味基本就可以出鍋 |
3. 將洋蔥和蔥花跟土豆泥混在一起攪拌 。放黑胡椒粉和鹽 然後繼續攪拌 |
4. 用手捏成小疙瘩,沾點麵粉(我家沒麵粉,用的生粉) |
5. 下鍋煎至兩面金黃,出鍋 |
6. 潑上自己喜歡的醬汁~我用的是超市買的沙茶醬 |
麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食,主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道,湯香濃,是不可多得的美食。
做法 營養價值 營養成分 生產製作 食用指南或戰亂,貧民往往連雜合面(玉米面加少許黃豆面)也難以吃到。貧民小戶終年...豆腐一品(五福琺瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節卷小饅首一品(黃盤...金鐘蓋)。額食四桌:二號黃碗菜四品,羊肉絲一品(五福碗),奶子八品,共十...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃災年或戰亂,貧民往往連雜合面(玉米面加少許黃豆面)也難以吃到。貧民小戶...(五福琺瑯碗),清蒸鴨子糊豬肉鹿尾攢盤一品,竹節卷小饅首一品(黃盤)。舒...)。額食四桌:二號黃碗菜四品,羊肉絲一品(五福碗),奶子八品,共十三品...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃消食養顏粥|胡蘿蔔南瓜粥枸杞子南瓜粥|土豆粥銀耳粥|番茄綠豆粥黑白糯米粥...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄大白菜、蘿蔔、土豆、茄子等老百姓的當家菜,還包括有近年來受歡迎的蘆筍、玉米...油燜茄子燒茄子醬燒茄子肉片燒茄子油吃茄子燒黃豆茄夾油煎茄片煎茄子肉沫煎...萵筍筍葉麵疙瘩蒜 薹麻辣蒜薹五香蒜薹芝麻蒜薹拌五香二丁糖蒜薹蒜薹炒雞蛋...
內容介紹 作品目錄小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麵筋百葉、湯包、油麵精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。 蘇州小吃蘇州小吃 蘇州玄妙觀小吃歷史悠久,小吃文化...豆腐乾;(12)松仁粽子糖;(13)藏書羊肉;(14)黃天源糕團、豬油鹹...
發展歷史 各類小吃 著名小吃小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麵筋百葉、湯包、油麵精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。 蘇州小吃蘇州小吃 蘇州玄妙觀小吃歷史悠久,小吃文化...豆腐乾;(12)松仁粽子糖;(13)藏書羊肉;(14)黃天源糕團、豬油鹹...
發展歷史 各類小吃 著名小吃、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、麵筋百葉、湯包、油麵精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。蘇州小吃蘇州玄妙觀小吃歷史悠久,小吃文化豐富多樣。玄妙觀...;(12)松仁粽子糖;(13)藏書羊肉;(14)黃天源糕團、豬油鹹糕;(15...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃小康之家,皆以雜糧為主食。如遇災年或戰亂,貧民往往連雜合面(玉米面加少許黃...一品(黃盤)。舒妃、穎妃、愉妃、豫妃進菜四品,餑餑二品,琺瑯葵花盒小菜一品...五穀豐登琺瑯碗金鐘蓋)。額食四桌:二號黃碗菜四品,羊肉絲一品(五福碗),奶子...
北京歷史悠久 京菜的發展 御膳房是為皇帝設的飲食機構 清代宮廷 信仰食制