黃桃草莓燕麥酥

黃桃草莓燕麥酥是一款美食，主要原料是黃桃等，味道極佳。

原料：

水果餡料：4個黃桃、1盒草莓（1磅，454克）、1/2杯冷凍蔓越莓（cranberry），室溫下解凍、2茶勺檸檬汁、1茶勺香草精、1/4杯中筋麵粉、2/3杯白糖。
燕麥酥皮：1杯燕麥、3/4杯全麥麵粉、1/4茶勺鹽、1根黃油（1/2杯）、1/2杯壓實了的紅糖。

做法：

1、黃桃和草莓都清洗乾淨，黃桃切成小片，草莓每個都切成為四瓣。
2、黃桃，草莓，蔓越莓，檸檬汁，香草精，麵粉和白糖都放在一個大碗裡，用個大勺子輕輕攪拌均勻，室溫下放8到10分鐘，然後放到烤盤裡。
3、與此同時，放全麥麵粉，鹽和紅糖放到攪拌機（foodprocessor）里，開動機器幾秒鐘，讓材料之間攪拌均勻。
4、黃油從冰櫃拿出來，直接切成小塊，加1/2杯燕麥，扔到攪拌機里，攪一會兒，直到所有粉類材料都變得比較濕潤，差不多成團的時候，加入剩下的1/2杯燕麥，再攪一會兒就行了，這個時候的麵團很散但是很濕潤，稍微捏一下就成團了，但抖一抖就很容易散開。
5、烤箱預熱至350F/177度。
6、把麵團撒在水果餡料的面上，送入烤箱，烤50到60分鐘，或者到表面金黃色而且水果餡在不停的吐泡泡就好了。