黃剛平

基本信息

• 中文名：黃剛平
• 國籍：中國
• 職業： 高級考評員
  
• 畢業院校：哈爾濱商業大學

人物簡介

黃剛平，系黨總支書記,畢業於哈爾濱商業大學,留法進修,高級考評員。烹飪營養專業帶頭人，中國營養學會會員，國家職業技能高級考評員,《川菜》等雜誌技術委員，長期從事烹飪營養教育和烹飪營養研究工作，先後主持和主研四川省重點科技攻關項目1項。

主要成就

近三年先後主持了省科技廳、省教育廳等科研、教研項目4項，主持四川省重點課程、四川省精品課程“烹飪營養衛生學”的建設工作和國家級精品課程的申報工作；近三年來，主編出版了具有與烹飪緊密結合的“烹飪營養衛生學”、“烹飪化學”、“飲食營養衛生”等多部教材和著作，是教育部國家級“十一五”規劃旅遊類教材“營養衛生學”的主持人，四川省自學考試套用型專業“烹飪營養學”、“烹飪化學”課程主命題人。