黃光榮[中國計量學院副教授]

黃光榮，碩士，男，1974年生，湖南祁陽人，中國計量學院教授。

基本信息

• 中文名：黃光榮
• 出生日期：1974年
• 性別：男
• 出生地：湖南祁陽
• 國籍：中國
• 職業： 教師
  
• 畢業院校：浙江大學生工食品學院
• 主要成就：β-胡蘿蔔素高產菌株的選育及套用研究，第五完成人；
  
• 所獲榮譽：、浙江省高校科研成果一等獎和二等獎各一項
  

人物經歷

1992—1996 浙江工商大學食品系，本科/學士；

1996—1999 浙江工商大學食品系，研究生/碩士；

2003—2008 浙江大學生工食品學院，研究生/博士；

1999.3-1999.12 浙江工商大學食品學院，教師；

1999.12—2007.8 浙江科技學院生物與化學工程學院，講師、副教授；

2007.9—現在 中國計量學院生命科學學院，副教授、教授；

社會兼職

全國青少年兒童食品安全行動專家委員會委員、中國食品學會會員、中國計量學院生物安全與食品科學研究所副所長、杭州市中小企業科技服務志願者；

曾分別於2000年7月和2005年6月赴澳大利亞昆士蘭園藝研究所和德國紐倫堡套用科學大學從事項目研究與合作。

研究方向

“農產品精深加工”、“食品生物化學”課程。

主講課程

主要承擔《生物化學》、《食品風味化學》、《食品感官檢驗》等課程的教學。

獲獎記錄

1、β-胡蘿蔔素高產菌株的選育及套用研究，2010年浙江省科技進步三等獎，第五完成人；

2、亞洲葉菜貨架期延長，2004年浙江省科技進步二等獎，第三完成人；

3、作為主要完成成員的科研項目獲浙江省科技進步二等獎一項、浙江省高校科研成果一等獎和二等獎各一項、三等獎二項。

主要貢獻

年來，參與完成或正在參與的項目有中澳國際合作攻關項目、浙江省自然科學基金項目、浙江省重大招標項目、浙江省重點科研項目等省部級以上科研項目八項，主持浙江省教育廳科研項目和浙江省青年教師資助計畫項目各一項。

科研項目

1、蝦源亞鐵結合肽的分離純化及結構表征，浙江省自然科學基金項目，主持，8萬元。

2、花生香精的製備工藝研究，橫向，10萬元，2007年-2009年，主持；

3、利用農產品加工廢料製備天然香料的關鍵技術及其產業化，杭州市科技計畫項目，10萬元，2009-2010年，主持；

4、食品用納米微量元素的研究材料的研究，國家863子課題，5萬元，2008-2010年，參與；

5、農產食品包裝新材料研製與套用，浙江省重大項目，80萬元，2007-2009年，參與。

學術論著

(1)Guangrong Huang & Zhangyan Ren & Jiaxin Jiang.Preparation of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing By-products Hydrolysates. Food Bioprocess Technol. 2011. 4(8):1527-1532. (SCI IF=3.576)

(2) Guangrong Huang, Lie Ren, Jiaxin Jiang .Purification of a histidine-containing peptide with calcium binding activity from shrimp processing byproducts hydrolysate. Eur Food Res Technol. 2011. 232(2):281-287 (SCI IF=1.585)

(3) Guang-Rong Huang, Jing Zhao, and Jia-Xin Jiang. Effect of Defatting and Enzyme Type on Antioxidative Activity of Shrimp Processing Byproducts Hydrolysate. Food Sci. Biotechnol.2011. 20(3):651-657. (SCI IF=0.505)

(4) Lu Chun, Yu Xiaoping, Huang Guangrong and Wang Hong. Preparation and characterization of antigenic properties of gramicidin A- keyhole limpet hemocyanin and gramicidin A- ovalbumin conjugates. Afr J Biotechnol. 2009. 8 (24):7051-7058. (SCI IF=0.573)

(5) Jing Zhao, Guangrong Huang, Jiaxin Jiang. Purification and characterization of a new antioxidative peptide from shrimp processing byproducts hydrolysate. J Aquat Food Prod Tech. 2011 (Accepted). (SCI IF=0.481)

(6) Monan Zhang, Guang-Rong Huang, and Jia-Xin Jiang. Iron binding capacity of dephytinised soy protein isolate hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. J Food Sci Technol. 2011 (Online First in Springerlink). (SCI IF=0.477)

(7) J. Zhao,G.R. Huang, M.N. Zhang, W.W. Chen and J.X. Jiang. Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate. Am J Food Technol. 2011. 6(10):904-913. (EI)

(8) Zhang-yan Ren, Guang-rong Huang, Jia-xin Jiang and Wen-wei Chen. Preparation and Characteristic of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing Discards Hydrolysates. Adv J Food Sci Technol. 2011. 3(5):348-354. (EI)

(9)Antioxidative and antibacterial activity of the methanol extract of Artemisia anomala S. Moore. African Journal of Biotechnology. 2008,7（9）:

(10)Optimization of medium composition for thermostable protease production by Bacillus sp. HS08 with a statistical method. African Journal of Biotechnology. 2008,7（8）:

(11)耐熱中性蛋白酶HS08的分離純化及部分特性研究. 中國食品學報. 2006,6(6):

(12)酶聯免疫吸附技術和噬菌體表面展示技術在食品檢測中的套用. 食品與機械，2009,25(5).

(13)茶綠色素的微膠囊化研究. 食品與機械，2009,25(5).

(14)高效液相色譜法同步檢測化妝品中的6種羥基酸. 日用化學工業，2009,39(5).