黃偉[浙江水產專家]

黃偉，男，浙江定海人，1959年生，浙江水產專家。

基本信息

• 中文名：黃偉
• 出生地：浙江省定海縣
• 國籍：中國
• 職業：科學 水產專家
  
• 畢業院校：上海水產學院、長崎大學
• 籍貫：浙江省定海縣

黃偉[浙江水產專家]

男，浙江定海人，1959年生。

黃偉於1982年從上海水產學院畢業後，先後在江蘇省水產養殖公司，江蘇省水產局工作，主要從事江蘇省沿海地區的水產品增養殖的行政指導和技術普及工作。曾參加過部分品種的全國技術規範的制訂和主持編寫省級技術標準。1985年根據中日政府協定，作為中國農業部首批派遣的水產技術進修生赴日本考察學習栽培漁業；1991年再次受農業部派遣赴日本作魚病防治技術的業務進修。

1992年黃偉獲得日本政府獎學金的全額資助，赴日本國立長崎大學留學，並於1994年取得碩士學位，1997年取得博士學位。在長崎大學攻讀博士課程期間，黃偉主要從事海藻生物工學方面的研究，課題名稱是“紅藻類組織培養的研究”。海藻作為有較高經濟價值的海洋植物，在養殖和工業利用方面在許多國家已形成了重要產業，但海藻的基礎研究卻開展得不多，特別是海藻的組織培養研究，在國際上僅有二、三十年的歷史，幾乎不能形成一門學科。黃偉選擇這一課題後，把研究方向定在紅藻類的“愈傷組織”的誘導，繼代培養和再分化上，通過5年的努力，在10多種有重要經濟價值的紅藻的組織培養方面取得了成功，其中有8個品種不但誘導出愈傷組織，首次成功地完成了繼代培養和再分化過程，比迄今為止國際上發表的全部品種數量還多。特別是繼代培養的條件，植物激素對愈傷組織的作用，利用電子顯微鏡對愈傷組織細胞的切片觀察等關鍵成果，揭示了海藻細胞的脫分化和再分化機理，為海藻生理學的基礎研究提供了極為重要的知見。黃偉的這些研究成果，在日本和國際學術會議上作過十多次發言。主要論文發表在Botanica Marina，Phycological Research等國際學術刊物上。長崎大學在黃偉的博士學位審定書上特別提到:一系列的研究成果，對海藻生物工學的發展作出了重大貢獻。1997年日本水產年會召開時，黃偉應邀在大會上作了專題演講。同年應出版社恆星社厚生閣之邀，參與《海藻生物工程》一書的編寫。Phycological Research還將反映黃偉研究成果的顯微照片，登在該刊物的彩頁封面上。

1997年黃偉進入有80多年歷史，在日本食品行業有很高知名度的Marutomo公司的綜合食品研究所工作，除繼續從事海藻生物工學方面的研究外，同時開展了海藻成分的研究和產品開發。海藻中富含多種特殊的細胞間粘質多糖，這些成分對改善和維持人體的健康有重要的作用。但由於多糖類的分子量大，在海藻體內與蛋白質等成分呈錯綜複雜的分布，因此在如何有效分離並在不破壞活性的前提下，將多糖分解成小分子量的少糖，學術界和產業界還缺乏有效手段。黃偉率領的研究小組經過幾年的研究，終於找到了一種從細菌分類多糖分解酶，並通過幾種酶的組合，在適當的條件下將多糖分解成小分子量的少糖類的辦法，並由此開發出了一種海藻保健食品投放市場。該項成果已獲得日本專利，研究成果發表在FOOD Style21特刊上，並在日本海藻協會年會上作了專題介紹。

黃偉擔任公司的開發課長和海外事業課長，除了基礎研究和新產品開發以外，還兼顧中國市場及香港、台灣市場的開拓。