家境不良
黃中美的父親黃蒙，字廷用，很年輕時就去世，黃蒙去世時，黃中美才七歲，尚未啟蒙。黃中美稍大後，很想讀書，但他家很窮，買不起書，其哥哥黃中蚊也無法上學，他母親給他鬧得沒有辦法，只好去村中找讀書人，借書來給黃中美讀。沒想到黃中美記性非常好，草率地看過一遍，他就能成誦不忘。她母親很高興，就決定讓他去上學，借人書以讀。就這樣借別人的書，讀完考秀才的課程。中了秀才後，有了書丁田租以享，才開始自己買書。結果鄉試和會試，他都一次性成功，宋紹聖元年(公元1094年)，他就中進士第。
失意
黃中美是當時比較出名的神童，中進士後，就授真定府司理參軍。真定府各縣送上來的案件，他每宗都認真的複審，生怕冤枉一個好人，結果發現了不少有冤情的案件，糾正錯案多起，受到好評。不久就任平鄉知縣，在知平鄉縣時，也善其職。但黃中美不知官場險惡，認為自己能幹就行，結果以“不阿上官”而被罷職。黃中美被罷職後，失去享祿，回到禾坪老家。仕途暫短，積蓄不多，他只知道讀書，種田做生意都不會，只靠收田租撐生活，靠哥哥黃中蚊支度，一度落到“久之甚貧”地步。好在黃中美有神童之美譽，人們都在關心這位神童的去向，後又被朝廷調任鎮西軍節度推官。在任推官時，黃中美還是難改本性，節度使慢視僚屬，而黃中美不為撓，“事有不可必庭辨之”，節度使每每愧屈，本來這是黃中美應盡之責，節度使卻認為黃中美不近人情，處處刁難黃中美，黃中美無奈，乞調離。結果黃中美退出軍界，改宣德郎，衛縣知縣。
生平事跡
在衛縣任知縣時，有一百姓被人誣陷，罪當該死，黃中美通過調查，發現其冤，把這個百姓放了。衛縣地處大河泛濫區，曾因大河決口而淹沒房舍村莊，黃中美上任後，非常重視防洪問題，召集各鄉護丁，對河道進行疏障，對河岸進行加固，結果，當大河決堤時，水淹數郡，而衛縣獨不擾。黃中美因功轉奉議郎，任河北都轉運司屬官，不久，北京留守重其才，要求朝廷把黃中美調任真定府錄事，回到他第一次任官的地方。
真定府地處河北，是時，河北連年災荒，五穀不登，民多相聚為盜，而郡守沒有特別的措施，只是和平常一樣施政，黃中美非常擔心，建議要採取有效的防範措施，黃中美沒有通過郡守，就制定了一個應急方案，郡守不悅，黃中美乞調，不久移任信德府。
在信德府到任不幾日，就有盜寇陷信德府，官吏多出降，黃中美誓死不降，有士兵挺刀脅黃中美降，中美仍泰然對之，後持刀士兵見同夥逃逸，也放過黃中美而愴逃。後宣撫奇其節，就安排黃中美暫管府事。
黃中美組織百姓，打掃戰場，撫平瘡痍，恢復生產生活，使民很快安定。黃中美把真定府制定的應急方案用在信德府上，結果取得很好的效果，百姓擁戴。在宋徽宗禪位給宋欽宗時，授黃中美朝議大夫，入朝當官。
在金國攻陷東京開封，虜去宋徽宗和宋欽宗，扶張邦昌為偽時，黃中美因感憤而身亡。歸葬邵武銅青山下，朱熹為其撰墓志銘。
黃中美的兒子黃永存，紹興二十四年也中進士，歷官尚書郎軍器監，後出任淮南轉運副使，終正議大夫，父子皆授大夫，成為美談。黃永存去世後，邵武人何澹為他寫了墓志銘，銘中記載了黃蒙、黃中美的官職，並指明了為黃峭山長子正公之後(不是和公之後)。
總結
黃中美從一個沒錢買書的貧苦孩子，到朝議大夫，反映了當時禾坪的人文社會的歷史，為後人所談奇。被人崇為鄉賢以祀。其父黃蒙，後朝廷也給贈個金紫光祿大夫。
