黃丫頭煲魚肚

原料

主料

黃丫頭魚、魚肚

輔料

米酒、枸杞、小米、紅棗蓮子百合

做法

1.把洗乾淨的黃丫頭魚和魚肚放進鍋里，用少量的素油炒熱
2.加入輔料食材和適量的水，蓋住魚身，再多出兩厘米，加入小半勺米醋
3.用大火煮開，改小火微燉
4.20分鐘，至湯變白，濃稠的時候關火，不要開蓋，燜三分鐘
5.加入小半勺食鹽，就可以食用啦