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麻醬三鮮
魚肚的做法很多,麻醬三鮮是其中具有麻醬味風格的做法之一。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
簡介 食材 特色: 操作: 關鍵工藝： -
麻醬小料
醋（解膩）、淋入適量花椒油和香油（使麻醬味道更加醇香），再放入適量的耗油...用料 材料 麻醬 腐乳 花椒油 香油 鹽 醋 雞精水 耗油 溫水 做法 1. 如果家裡4-6個人吃飯，放入半瓶麻醬根據實際情況用溫水劃開...
用料 做法 -
麻醬拌豇豆
麻醬拌豇豆，為日常生活中一種家常菜，豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
主料 輔料 製法 特點 -
芝麻醬
涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處...、填髓之功效；可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。混合麻醬...的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。常吃混合麻醬...
菜品特色 生產製作 製作方法 營養價值 食用指南 -
家庭四川菜680例
水晶肘四川燻肉薑汁腰片芥末肚仁麻辣耳絲千層脆耳片凍黃豆麻醬肝片豉油肝片...熗蝦仁拌三色蝦仁酒醉河蟹酸辣魷魚絲椒麻魷花魷魚拌豆腐拌海蜇黃瓜麻醬拌蜇皮絲拌海螺麻醬拌海參漬黃豆酥泥鰍2. 熱菜鐵板魚片桑拿魚片菊花魚四味魚片...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
重慶火鍋
歷史起源基本介紹 重慶火鍋 二十年代在重慶江北城發展壯大。 一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後，洗淨煮一煮而後將肝子、肚子等切成小...
歷史起源 美食風味 烹飪方法 火鍋吃法 營養價值 -
兩個素食者的創意廚房
苤藍涼拌紫甘藍胡蘿蔔涼拌馬齒莧青筍燒菇麻醬鳳尾蓑衣黃瓜青芥金針菇涼拌萵...麻醬菠菜（附自製芝麻醬）…19荸薺荷蘭豆…20木耳豌豆…21蕎麥苗甜椒沙拉...…33魚腥草紅棗茶…34養人五穀椒鹽發麵火燒…35菌菇刀削麵…37麻醬花捲...
圖書一 圖書二 -
自製醬料
2.油茶麵醬• 第二節口味醇香芝麻醬1.原味芝麻醬2.花生芝麻醬3.增香...式紫菜醬各色口味做法• 第一節鹹味醬類1.牛肉茄子醬2.奇香麻醬3.蝦油麻醬4.蝦子麻醬5.韭菇麻醬6.藿香芝麻醬7.涮羊肉蘸醬8.秘香醬9.姜...
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 製作方法 各色口味做法 -
麻辣燙[特色小吃]
豆豉是用大豆、食鹽、香料釀製而成。其氣味醇香，色澤黃黑，油潤光滑，粑軟散籽.，味鮮回甜。以重慶永川豆豉味上乘，豆豉用在汤滷中能增加鹹鮮醇香....香料釀製而成，其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜...
起源 發展 變革 製作工藝 配方 -
三原小磨香油
，才能生產出純正優質的小磨香油。用石磨磨製香油比普通香油具有更濃郁的醇香...的綠色物理加工製作工藝，最大限度地保持了芝麻營養的最大化，而且口味醇香，更易...≤70℃。4.兌漿攪油：將麻醬泵入攪油鍋中，溫度不能低於40℃，分4至...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
