相關詞條
-
麻仁酥鴨
麻仁酥鴨是一道家庭菜譜。原料/調料：肥鴨1隻2000克，味素1.5克，芝麻50克，花椒20粒，熟豬肥膘肉50克，花椒粉1克，熟瘦火腿10克，蔥15克，香...
製作過程 特點 -
縉雲麻鴨
縉雲麻鴨，浙江省縉雲縣特產，全國農產品地理標誌。 縉雲麻鴨，因全身羽毛淺粽灰色似麻雀而得名，俗稱草子鴨，水鴨。縉雲飼養麻鴨的歷史非常悠久，在明朝成化辛卯...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
《麻仁香酥鴨》
《麻仁香酥鴨》屬於湘菜，主要原料是鴨肉，口味是香酥，工藝是炸，難度屬於高級。麻仁香酥鴨是湖南創新名菜，注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集...
-
麻仁香酥鴨
麻仁香酥鴨是一款美味菜譜，屬於湘菜，主要原料有肥鴨等，這道菜形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體。
相應解釋 基本材料 烹飪方法 注意 -
三穗麻鴨
三穗麻鴨，由野鴨馴養而成，形成獨特種群約有近600年的歷史。它是我國四大蛋系麻鴨之一，主要生長在貴州省的三穗縣，因此，三穗縣也素有“鴨鄉”之稱。中國地方...
概述 主要特性 來歷 吃法 -
椒麻鴨下巴
椒麻鴨下巴 是一款特色小吃，椒麻鴨下巴主要原料是 鴨下巴、蒜油。皮脆內嫩，色澤紅亮，麻辣鮮香。
配料及操作 介紹 -
酥香樟茶鴨
樟茶鴨與清代名臣丁寶楨有著密切的關係。清代名臣丁寶楨曾是清代晚期的三朝老臣，與慈禧太后的交情也不錯，特授予太子少保銜，很受慈禧的器重。他在四川任巡撫時常...
樟茶鴨歷史 調料 做法 樟茶鴨特點 溫馨提示 -
龍眼酥鴨
龍眼酥鴨是一款美味菜譜，主要原料有熟脫骨麻鴨等，這道菜色澤黃潤，口味甜酸，口感酥脆。
原料 製法 -
麻鴨臥雪
麻鴨臥雪又名香酥鴨，此菜創始於山東省微山縣，也是微山湖地區最負盛名的特色小吃之一。如今已經發展成為和孔府菜 ，筒子魚，四孔鯉魚並列齊名的濟寧市四大魯菜之一。
簡介 菜品價值 -
麻香鴨
將淨鴨用紹酒、鹽、白糖、花椒子和拍破的蔥姜醃約2小時，上籠蒸至八成爛取出晾涼，先切下頭、翅、掌，再將鴨身剔淨骨，從腿、脯肉厚的部位剔下肉切成絲。火腿切成...
材料 做法
